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El alza de precios provocada por las sanciones a Rusia y el conflicto en Ucrania impactó de lleno en uno de los tesoros más preciados por los brasileños: sus desayunos. El pan, la leche, el café e incluso los huevos aumentaron su valor e impactaron en el costo del desayuno tradicional que pasó de valer 5 reales a costar entre 8 y 15 reales.
El precio de la canasta básica no solo aumentó en el último año en Brasil sino que se disparó luego de que estallara el conflicto en Ucrania y EEUU y la Unión Europea impusieran sanciones a Rusia. El alza de precios tuvo particular repercusión en el desayuno, conocido popularmente en Brasil como café da manhã.
En un contexto nacional en el que la inflación anualizada alcanza el 11%, el aumento de precios parece sentirse con más fuerza en la primera comida del día, según identificó un relevamiento hecho por la encuestadora brasileña Horus Inteligencia de Mercado que recogió el medio O Globo.
En efecto, la leche registró 26% de aumento y el pan francés 14%. El café duplicó su valor, convirtiéndose en el alimento más caro del desayuno.
La encuesta analizó 35 millones de facturas para comprobar cómo se dio el aumento de precios y relevó cuánto deben pagar los brasileños por cada producto en la actualidad.
Pan francés: entre 15 y 23 reales (entre 2,94 y 4,51 dólares) el kilo.
Leche: pasó de 4,30 reales (0,84 dólares) el litro a 5,45 reales (1,07 dólares).
Huevos: pasó de 7,85 reales (1,54 dólares) a 9,34 reales (1,83 dólares).
Café: pasó de 22,25 reales a 43,34 el kilo (de 4,36 a 8,50 dólares).
Este escenario generó situaciones inesperadas en el mercado: en algunas zonas de Río de Janeiro el pan superó incluso el precio de la carne. Las baguettes de 36,90 reales (7,23 dólares) superaron el valor de un kilo de carne molida fijada en 32,99 reales (6,47 dólares) el kilo.
El alimento a base de harinas ya había alcanzado en abril la mayor variación mensual de su precio (4,52%) en los últimos 16 años. Paralelamente, el trigo aumentó 30% alcanzado el valor histórico de 500 dólares por cada tonelada.